商品の説明シリーズ　　　　　ソガ・ペール・エフィス 食前酒に…　　　　　　　スパークリング「E1」ドゥミセック 2016 ロゼ 　　　　　　　 やや甘口セパージュ シャルドネ2014年のセパージュリストです ソーヴィニヨンブラン アリカント、メルロVT2016年 このシリーズはこの2016年が最終ヴィンテージですデゴルシュマン 2020年2月購入時期 2021年4月管理状況 自宅セラーにて保存中配送： メルカリ便の匿名配送を利用します。 (常温配送です)「隠れドゥミセック」ラヴァーのニッチ市場向け遊び心たっぷりスパークリング。2016年は集大成のE1最終ヴィンテージ。そしてデゴルジュマン日付2020年2月こそがE1最終ロット。長らくのご愛顧に感謝いたします。見た目によらずE1ドゥミセック製造は多くの失敗の繰り返しでした。それ故に最終ロットは感慨深いです。最終ロット1823本は有終の美を飾る「さくら色ラベル」。伝統的な瓶内二次発酵で作り上げたスパークリングワインです。生産量は僅か。無論ルミアージュ、、コルク打栓、ワイヤ掛けシャンパンシュールは手動。E1の意味はスパークリング実験中の通し記号です。Bから続いてきてRに至るこの名は実験、失敗、改良の積み重ねの歴史を示しています。（蔵元コメント：裏ラベル記載抜粋）瓶内二次発酵スパークリングワインの製法の一つです。最も手間がかかり、シャンパーニュやフランチャコルタといった高級スパークリングワインに採用されています。デゴルジュマン（Degorgement）「澱抜き」を意味し、瓶口に集められた澱を取り除く作業のことを指します。まず瓶口をマイナス27度の塩化カルシウム水溶液につけて澱を凍らせます。商品の情報カテゴリー食品・飲料・酒 > 飲料・酒 > ワイン商品の状態新品、未使用発送元の地域奈良県